Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 g
Ingredients: 250 g ungesalzene Butter, weich; 2 EL frischer Oregano, fein gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Knoblauch, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Lieblingsrezepte

Ich liebe Kräuterbutter, besonders wenn sie mit frischen Kräutern zubereitet wird. Diese Kräuterbutter mit Oregano ist ein ganz besonderes Rezept, das ich immer wieder gerne zubereite. Sie ist perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach auf frischem Brot. Der Oregano verleiht der Butter einen herrlich aromatischen Geschmack und macht sie zu einer köstlichen Beilage, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht. Probieren Sie es aus, und Sie werden nie wieder auf Fertigprodukte zurückgreifen wollen!

Erstellt von

Paula Enders

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T20:09:36.680Z

Diese Kräuterbutter war eine meiner ersten Erfahrungen in der Küche, die mir wirklich Spaß gemacht haben. Ich erinnere mich daran, wie ich als Kind im Garten Oregano gepflückt habe, um ihn mit unserer selbstgemachten Butter zu mischen. Es war einfach und hat uns immer allen geschmeckt. Und der beste Teil? Man kann die Butter sogar einfrieren und sie bei Bedarf verwenden!

Mir ist aufgefallen, dass die Qualität der Butter einen großen Unterschied macht. Verwenden Sie immer hochwertige, ungesalzene Butter, um den besten Geschmack zu erzielen. Durch das Mischen von frischen und getrockneten Oreganoblättern erhält man eine ausgewogene Konsistenz und Intensität, die dieser Kräuterbutter einen einzigartigen Charakter verleiht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Aromatischer Geschmack durch frischen Oregano
Schnelle und einfache Zubereitung in nur 10 Minuten
Vielseitig einsetzbar zu verschiedenen Gerichten

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat dieser Kräuterbutter ist ungesalzene Butter, die sich durch ihre cremige Textur und den milden Geschmack auszeichnet. Ich empfehle, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich leichter vermengen lässt. Das sorgt dafür, dass die Kräuter und Gewürze gleichmäßig verteilt werden. Damit die Butter maximale Frische hat, sollten Sie die ungesalzene Variante verwenden, da gesalzene Butter den Geschmack beeinflussen könnte.

Frischer Oregano ist der Star in diesem Rezept. Der unverwechselbare Duft und der intensive Geschmack dieser Kräuter lassen die Butter besonders aromatisch werden. Im Gegensatz zu getrocknetem Oregano, der oft weniger intensiv ist, bringt frischer Oregano eine lebendige Note, die Ihren Gerichten einen frischen Akzent verleiht. Wenn Sie keinen frischen Oregano zur Hand haben, können Sie auch andere frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verwenden.

Der geriebene Knoblauch bietet nicht nur einen aromatischen Kick, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie empfindlich auf Rohknoblauch reagieren, können Sie ihn durch gerösteten Knoblauch ersetzen. Der geröstete Knoblauch hat einen milderen, süßeren Geschmack und harmoniert genauso gut mit der Butter.

Zubereitung und Lagerung

Die Zubereitung dieser Kräuterbutter dauert in der Regel nicht länger als 10 Minuten. Achten Sie darauf, alle Zutaten vor dem Vermengen bereitzustellen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Beim Vermengen hilft ein Handmixer, eine besonders homogene Masse zu erreichen, die sich schön streichen lässt. Wenn Sie kein elektrisches Gerät zur Hand haben, können Sie einen einfachen Löffel verwenden, um alles gründlich zu vermengen.

Die kaltgestellte Kräuterbutter ist perfekt zum Aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und formen Sie sie zu einer Rolle. So lässt sie sich leicht schneiden und portionieren. Die Butter hält sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen. Sie können auch eine größere Menge herstellen und die Butter portionsweise einfrieren. Um sie nach dem Einfrieren wieder verwendbar zu machen, lassen Sie sie einfach eine Zeit lang bei Zimmertemperatur stehen.

Falls Sie die Butter individuell anpassen möchten, probieren Sie verschiedene Kombinationen von Kräutern oder Gewürzen aus. Zum Beispiel können Sie etwas Zitronensaft oder gewürfelte Nüsse für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzufügen. Experimentieren Sie mit diesen Zutaten, um Ihre ideale Kräuterbutter zu finden.

Zutaten

Zutaten für Kräuterbutter mit Oregano

Zutaten

250 g ungesalzene Butter, weich
2 EL frischer Oregano, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Knoblauch, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vermengen Sie alle Zutaten gut und schmecken Sie die Mischung bei Bedarf ab!

Zubereitung

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben.

Kräuter hinzufügen

Den frischen und getrockneten Oregano sowie den geriebenen Knoblauch zur Butter hinzufügen.

Vermengen

Mit einem Löffel oder einem Handmixer alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und erneut gut vermischen.

Kühlen

Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie rollen, gut verschließen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren Sie die Kräuterbutter zu Ihren Lieblingsgerichten oder genießen Sie sie einfach auf frischem Brot!

Profi-Tipps

Für ein besonderes Aroma können Sie auch andere Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen.

Servieren und Anwendung

Diese Kräuterbutter ist äußerst vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Steak oder Hähnchen. Auch zu gebratenem Gemüse oder gegrillten Spießen ergänzt sie die Aromen perfekt. Ein klassisches Gericht, das von dieser Butter profitiert, ist das Baguette oder frisches Ciabatta-Brot. Einfach eine großzügige Schicht auf das Brot streichen und genießen.

Ein weiterer kreativer Nutzungsvorschlag ist die Kombination mit Pasta. Mischen Sie die Kräuterbutter in frisch gekochte Nudeln, um ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht zu kreieren. Achten Sie darauf, die Butter in die noch heißen Nudeln zu geben, damit sie schmelzen und sich wunderbar verteilen kann. Fügen Sie etwas Parmesan hinzu, um das Geschmackserlebnis zu ergänzen.

Falls Sie eine spezielle Occasion planen, können Sie die Butter auch in kleinen Portionen in Gläser abfüllen und verschenken. Ein hübsches Etikett und eine Schleife machen aus diesen Gläsern ein tolles Geschenk für Freunde und Familie, die eine ähnliche Leidenschaft für gutes Essen haben.

Tipps und Tricks

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, die Butter gleichmäßig zu vermengen, versuchen Sie, sie in kleineren Portionen zu bearbeiten. Manchmal kann eine zu große Menge die Mischung erschweren. Achten Sie außerdem darauf, dass die Butter nicht zu hart ist, da dies die Vermengung erschwert. Eine leicht erwärmte Butter erreicht die beste Konsistenz für das Vermischen mit den anderen Zutaten.

Halten Sie beim Würzen der Mischung einen leichten Handgelenkschwung bereit, um das Salz und den Pfeffer gleichmäßig zu verteilen. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge Salz und Pfeffer, testen Sie den Geschmack und passen Sie die Würze gegebenenfalls an. So stellen Sie sicher, dass die Kräuterbutter nicht überwürzt wird und die frischen Aromen des Oreganos im Vordergrund stehen.

Falls Sie experimentierfreudig sind, könnten Sie die Butter auch mit verschiedenen Ölen, wie beispielsweise trüffelöl, verfeinern. Diese spezielle Zutat kann dem Gericht eine luxuriöse Note verleihen. Zwei bis drei Tropfen genügen, um Ihrer Kräuterbutter ein einzigartiges Aroma zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Sie hält sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

→ Welches Brot passt am besten zu Kräuterbutter?

Baguette oder selbstgebackenes Brot sind ideal für Kräuterbutter.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, testen Sie verschiedene Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum für neue Geschmäcker.